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FATTORIA DIDATTICA LA DOLZA
Dove: FOLLINA (TV)
ETA’: DAI 6 AI 18 ANNI,
PERIODO: 15 GIUGNO – 30 LUGLIO
DURATA: 3 SETTIMANE POSTI DISPONIBILI: 30 PER TURNO
 SISTEMAZIONI:
Le camere ricavate dal vecchio fienile,arredate in stile rustico e dotate di ogni comfort, sono disposte su piano camera e piano soppalco sfruttando cosi’ l’altezza della struttura.
Ogni camera e’ dotata di bagno, aria condizionata, frigobar e terrazzo. |
 LE STRUTTURE E LE ATREZZAURE:
L’Agriturismo immerso nel verde, ricavato da una vecchia stalla crea un contorno meraviglioso al paesaggio che di suo e’ suggestivo e accogliente al tempo stesso.
La piscina rende il cortile gioioso e lo scrocchiare dell’acqua della cascata allieta il soggiorno in giardino.
Le scuderie,in fondo al giardino,rendono partecipi alla vita quotidiana i nostri amici cavalli,che con il loro nitrire salutano gli ospiti al loro arrivare.
Dalla parte opposta del giardino c’e’ la stalla con i recinti , dove mucche e vitellini pascolano e ci rendono felici per la loro compagnia, di tanto in tanto la sorpresa, due piccoli occhi una codina in piu’ che si muove nell’erba….e’ nato un vitellino!!! |
L’ALIMENTAZIONE:
Durante il soggiorno in fattoria e’ possibile degustare i nostri prodotti tal quali, sopressa, formaggi, ortaggi… oppure trasformati in succulente cene.
L’agriturismo e’ anche molto rinomato per la cucina.
Gli antipasti, di Sopressa e sott’olii di stagione , le torte salate, accompagnati dai prodotti di stagione.
I primi piatti: i risotti con le pere e i formaggi di malga, o con i fughi, i gnoccheti del malghese con le erbe di montagna e la ricotta affumicata, le crespelle alle verdure di stagione
Le carni, spiedi misti di carni allevate dall’azienda agricola di propieta’ e di altre aziende agricole della zona, gli arrosti, le grigliate e le costate ai ferri.
Le verdure dell’orto saranno sempre a disposizione anche per piatti vegetariani.
I dolci , crostate e semifreddi fatti in casa, marmellate ricavate dai frutteti dell’azienda
Il tutto sara’annaffiato con ottimi vini della nostra splendida regione Veneto, l’acqua della sorgente La Dolza, viene servita in brocche di vetro, dopo essere stata depurata addizionata da aposite apparecchiature.
I PERCORSI E I LABORATORI:
TRODO DEI CAVAI:
Dalla scuderia al cavallo, come si accudisce, si cura, si pulisce un cavallo.
Primi passi verso il cavallo: dopo aver capito come ci si avvicina a questo splendido animale e’ giunto il momento di salire, imparare a muoversi con il cavallo, cercando di instaurare con lui un rapporto di piena fiducia.
Per i ragazzi con eta’ superiore ai 14 anni possibilita’ di ottenere patentino di I° grado di equiturismo:
Durante il soggiorno in fattoria sara’ possibile approfondire la tecnica equestre pratica e teorica con lezioni di veterinaria, mascalcia e orientamento, fino al conseguimento del patentino di primo grado di equiturismo, rilasciato dall’Associazione Guide Equestri Ambientali, E.N.G.E.A, di cui il centro equituristico La Dolza fa parte.
 TRODO DEGLI INDIANI
In collaborazione con amici , nativi d’America, viene allestito il villaggio indiano, con rievocazioni di danze e riti propri di questo antico popolo che anche se geograficamente lontano e’ a noi tanto vicino per l’amore verso il cavallo. |
TRODO DELL’ORT:
Dalle erbe officinali, agli ortaggi, ai piccoli frutti.
Visita agli orti, con possibilita’ di vedere i vari sistemi di coltivazione degli ortaggi, sistema tradizionale, tipico delle famiglie contadine e sistema tecnologico, visita alle serre con la possibilita’ di trapiantare fiori e piante.
TRODI E CAVEDIN:
Passeggiate, visite al territorio, ai monumenti, a laghi e sentieri di montagna, a piedi, a cavallo, in montainbike.
Possibilita’ di visitare il territorio accompagnati da persone esperte, con spiegazioni delle varie culture esistenti e di culture storiche precedenti; es coltivazioni attuali di castagni e di vigneti, resti di coltivazioni di antichi uliveti e il recente ripristino .
Partendo dalla fattoria e’ possibile raggiungere in 2 ore di cammino, passando per la Via Imperiale Claudia Augusta Altinate, antica strada Romana , quota 1000 mt,slm,il Passo Praderadego, zona turistica montana con particolare veduta sul bellunese.
Praderadego, anticamente conteso da 3 diocesi; Diocesi di Treviso, Belluno e di Vittorio Veneto, punto di incontro dei tre territori.
E’ possibile proseguire il percorso per le malghe, visita dei pascoli, ai fiori di montagna, gli alberi ed i funghi.
Nei dintorni e’ possibile visitare il castello Brandolini,l’Abbazia di Follina, con antico chiostro circestenso, tempio della Madonna del Caravagio, museo della guerra, Il parco del Levelet, parco archeologico preistorico con le palafitte.
TRODI…. DALLA SERA ALLA MATTINA,
Vogliamo dare la possibilita’ ai ragazzi con i loro accompagnatori di fermarsi per alcuni giorni ad assaporare la realta’ di una fattoria, partecipando ai lavori agricoli, dalla mattina alla sera. Il percorso si sviluppa in periodi di una settimana con possibilita’ di trasformare questa esperienza in uno stage di 15 giorni.
Durante il soggiorno verranno proposti i vari percorsi e laboratori della Fattoria Didattica,alternati a momenti di relax ,sport, cultura locale agricola.
LABORATORIO DEL PANE E DEI BISCOTTI
Impastare e cuocere…
La storia del pane che ci lega alla nostra storia,
La tradizione del fare il pane in casa, utilizzo dei lieviti e delle farine ,
Impastare , i bambini potranno finalmente mettere le mani in pasta e vedere nascere da semplici elementi la forma della pagnotta,simbolo da sempre di scurezza e cibo.
La cottura…
Impasto dei biscotti, utilizzo dei prodotti agricoli, farina, uova, zucchero… amalgamare creare delle forme e infornare….
LABORATORIO ARTISTICO
Con i materiali poveri della campagna, secondo le stagioni….
Costruire i giochi con cui giocavano i nostri nonni.
Le statuine del presepio , fatte con i cartocci del mais,
Gli spaventa passeri fatti con i bastoni , le sterpaglie, e i vestiti smessi….
Le composizioni artistiche fatte mettendo assieme i colori delle foglie o dei semi raccolti nel territorio…
Disegnare la fattoria, riportare su carta quello che della fattoria ci ha maggiormente impressionato.
LA FATTORIA DIDATTICA LA DOLZA ,
Ha scelto di far parte delle aziende iscritte a TERRANOSTRA, associazione di categoria di COLDIRETTI, inoltre ha sottoscritto la carta dei requisiti di qualita’ proponendo i servizi in piena conformita’ delle regole vigenti.
PROGRAMMA TIPO:dai 6 ai 13 anni
1° GIORNO; Arrivo, sistemazione in agriturismo, accoglienza, presentazione della famiglia, lo staff, e gli animali,
tempo libero in piscina e cena.
2°GIORNO Laboratori del pane e dei biscotti, impariamo ad impastare la farina ed ad usare i lieviti.
Pranzo, animazione, cena.
Filo’…. Le storie dei nonni.
3°GIORNO; Colazione, visita alle scuderie, inizio avvicinamento ai cavalli, tutti in sella. Pranzo, ripulire i cavalli, rimessa in ordine dei finimenti, pulizia box cavalli, cena .
4°GIORNO; Colazione, nell’orto, prepariamo il terreno per la nuova semina, estirpo dell’erba e trapianto delle piantine di radicchio, pranzo. Riordino degli attrezzi, costruiamo gli spaventapasseri, cena sentiero dei profumi, impariamo a riconoscere i profumi delle piante di notte.
5°GIORNO; Colazione, la stalla e le mucche, riempiamo le mangiatoie di fieno per le mucche, controllo dei vitellini ,pulizie della stalla. Pranzo, al pascolo con le mucche, sistemazione dei recinti pulizie dei pascoli. Cena , Canzoni e giochi dei nonni.
6°GIORNO; Colazione,Visita a Castelbrando, Pranzo, relax in piscina, cena, Filo’….
7°GIORNO; Colazione, tutti in sella ai cavalli , pranzo, animazione, cena…. Tutti a letto.
8°GIORNO; Colazione, il villaggio degli indiani, pranzo, vita da indiano, cena nel villaggio indiano davanti al fuoco.
9°GIORNO; Colazione, partenza per il bosco, riconoscere i funghi e i fiori, pranzo al sacco, ritorno verso casa,visita ai vigneti, cena , Il canta storie.
10°GIORNO; Colazione, raccolta degli ortaggi, pulizie degli orti, pranzo, facciamo la conserva, cena, tutti a naso in su, impariamo a riconoscere le stelle.
11°GIORNO; Colazione, raccolta del fieno, pranzo, sistemazione del fieno nel fienile…chi piu’ ne ha piu’ ne metta….
12°GIORNO; Colazione,cavalli e cavalli, pranzo, pulizie delle scuderie, pulizie dei finimenti dei cavalli,cena, storie di cavalli e cavalieri.
13°GIORNO; Colazione, visita al parco del levelet, parco archeologico , rievocazione delle storie locali nella preistoria, pranzo al sacco, rientro con visita ai laghi e boschi, cena, relax.
14°GIORNO; Colazione, saluto agli animali, pranzo, partenza per il rientro….baci ed abbracci.
P.S. TUTTI I GIORNI SI SVOLGERANNO COMUNQUE LE ATTIVITA’ FISSE IN AGRICOLTURA, GESTIONE DELL’AZIENDA AGRICOLA, I PERCORSI GIORNALIERI SEGNALATI INIZIERANNO SOLO DOPO AVER SVOLTO LE PROPIE MANSIONI AGRICOLE,CHE VERRANNO ASSEGNATE GIORNALMENTE.
PROGRAMMA TIPO: dai 14 ai 18 ANNI
1°GIORNO; Arrivo, sistemazione in agriturismo, saluti e presentazione della famiglia contadina e dello staff. pranzo, relax , cena, storie di un tempo….
2°GIORNO; Colazione, pulizie dei box dei cavalli, lavaggio cavalli, pulizia dei finimenti del cavallo, primi passi verso il cavallo, Pranzo, cavalli e cavalli, cena, tecnica escursionistica,
3°GIORNO; Colazione, pulizie box, lavaggio cavalli, tecnica equestre, pranzo, tecnica equestre escursionistica, orientamento, cena, relax
4°GIORNO; Colazione,pulizie box, lavaggio cavalli, tecnica equestre, pranzo, tecnica equestre escursionistica con mascalcia, cena, storie di cavalli.
5°GIORNO; Colazione, pulizie box, pulizia dei finimenti, lavaggio cavalli, pranzo, tecnica escursionistica con orientamento , cena relax in piscina.
6°GIORNO; Colazione, vista al territorio, orientamento, educazione ambientale, pranzo al sacco, rientro, relax cena
7°GIORNO; Colazione, visita del territorio, orientamento, riconoscere la fauna, pranzo al sacco, rientro relax, cena
8° GIORNO; Colazione, pulizie box, tecnica equestre, pranzo, tecnica equestre cena, relax
9°GIORNO; Colazione, pulizie box, pulizie cavalli, sistemazione dei recinti, pranzo, tecnica equestre con veterinaria,cena.
10°GIORNO; Colazione, pulizie box, sistemazione dei finimenti, pranzo, tecnica equestre con dimostrazione di nozioni acquisite, cena relax.
11°GIORNO; Colazione, pulizie box, pulizie cavalli, alimentazione dei cavalli, pranzo, tecnica equestre,cena diapositive
12°GIORNO; Colazione, pulizie box, preparazione dei cavalli, dimostrazione delle nozioni acquisite, pranzo, valutazione delle materie trattate, consegna dei patentini 1° grado di equiturismo, cena relax e festeggiamenti
13°GIORNO; Colazione, Uscita in trekking con i cavalli, pranzo al sacco, rientro, sistemazione cavalli, relax cena
14°GIORNO Colazione, saluto ai cavalli, pranzo, pronti per la partenza, baci ed abbracci.
P.S. TUTTI I GIORNI SI SVOLGERANO COMUNQUE LE ATTIVITA’ FISSE IN AGRICOLTURA E LA GESTIONE DELL’AZIENDA AGRICOLA. I PERCORSI SEGNALATI INIZIERANNO SOLTANTO DOPO AVER SVOLTO LE MANSIONI AGRICOLE CHE VERRANNO ASSEGNATE GIORNALMENTE .
I PERCORSI POTRANNO SUBIRE DELLE MODIFICHE IN BASE AI FATTORI METEREOLOGICI E IN BASE ALLO STATO DI APPRENDIMENTO DEI RAGAZZI.
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FATTORIA
DIDATTICA "LA DOLZA"
Fattoria dalle antiche tradizioni agricole, situata ai piedi delle
prealpi trevigiane, al centro della vallata, chiamata VALSANA, che
da Vittorio Veneto si estende fino a Combai, adagiandosi sui dorati
vigneti di prosecco.
Ai piedi del castello dei Brandolini D'Adda, luoghi che furono testimoni
di antiche battaglie.
Campi ove, se in silenzio, sembrano udirsi ancora le urla e le strida
di antichi soldati e contadini che difendevano le proprieta' da
invasioni straniere.
Fattoria La Dolza, ora trasformata in confortevole e rilassante
Agriturismo, ove passare indimenticabili serate al chiarore del
fuoco del caminetto, aspettando il momento di degustare lo spiedo
che cuoce emanando profumi allietanti.
La Dolza si propone a tutti gli utenti, grandi e piccini, con la
FATTORIA DIDATTICA, che offre vari percorsi per tutte le esigenze.
I PERCORSI:
TRODO
DELL'ORT, dalle erbe officinali agli ortaggi ,piccoli frutti.
Visita agli orti, con possibilita' di vedere i vari sistemi di coltivazione
degli ortaggi, sistema tradizionale e sistema tecnologico, alle
serre con trapianto e riproduzione di fiori da terrazzo.
TRODO
DEI CAVAI, dalla stalla al cavallo.
Dimostrazione di doma dolce, come domare un cavallo con sistemi
dolci, facendo capire all'animale l'amore dell'uomo. Consiste nell'allontanare
dall'uomo il cavallo,cercando poi di far si che il cavallo si avvicini
spontaneamente ad esso, questa pratica era propria di antichi popoli
che amavano i cavalli.
Dimostrazione di come si pulisce, si sella e si accudisce un cavallo.
Spiegazione dei vari attrezzi utili per la cura e parti del corredo
di un cavallo.
Primi passi verso il cavallo, da parte dei bambini, coccole e carezze.
Possibilità di rilasciare il brevetto di I° grado di
equiturismo. Maggiori
informazioni
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LA
CAPRETTA BIANCHINA, vi accompagnerà per tutta la
fattoria, deliziandovi di salti e giravolte.
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TRODI
E CAVEDIN, passeggiate, visite al territorio, monumenti, laghi
e sentieri di montagna, a piedi, a cavallo, in mountain bike.
Possibilità di visitare il territorio accompagnati da persone
esperte, con spiegazioni delle varie culture esistenti e di culture
storiche precedenti;es. coltivazioni attuali di castagni e di vigneti,
resti di coltivazioni di antichi oliveti.
Partendo dalla fattoria e' possibile raggiungere in 2 ore di cammino,
passando per la Via Imperiale Claudia Augusta Altinate, antica strada
Romana, quota 1000 mt, il Passo Praderadego, zona turistica montana
con particolare veduta sul bellunese.
Praderadego, anticamente conteso da 3 diocesi; diocesi di Treviso,
Belluno e Vittorio Veneto, punto di incontro dei tre territori.
E'
possibile proseguire il percorso per le malghe, visita ai pascoli,
ai fiori della montagna, gli alberi ed i funghi.
Nei dintorni e' possibile visitare il castello Brandolini, l'Abbazia
di Follina, con antico chiostro circestenso, tempio della madonna
del caravaggio, museo della guerra.
Nel
proporre questo mio programma spero di catturare l'attenzione di
tutti quelli che intendono salvaguardare le tradizioni, il territorio
ed il turismo della nostra splendida vallata.
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